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なんであんこは冷凍しても味が落ちないの？

回答

糖分が多く含まれているため、凍らせても結晶化しにくいからです。細胞が壊れにくく、解凍しても風味が保たれます。

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# 食べ物 # あんこ # 小豆 # 豆類
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