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エンドウ豆を冷やすとなぜ長持ちするの？

回答

温度を下げると、呼吸のスピードが遅くなり栄養の消耗が抑えられるからです。鮮度を保つために、収穫後はできるだけ低温で保存します。

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# 食べ物 # エンドウ豆 # 豆類
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