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茶道で振る舞われる抹茶の苦味はなぜあるの？

回答

お茶に含まれるカテキンという成分によるものです。お菓子と一緒に味わうことで、ほどよい甘みへと変わります。

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# 歴史・文化 # 伝統 # 抹茶 # 茶道
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