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なんでバターは冷蔵庫から出すとすぐに溶けるの？

回答

乳脂肪の「融点」が低く、人間の体温に近い温度で液状に変化する性質があるからです。室温でもすぐに形が崩れてしまいます。

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# 食べ物 # バター # 乳製品
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