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生クリームの風味を活かす調理テクニックは？

回答

仕上げの直前に加えることで、風味を逃さず味わえます。沸騰させすぎると脂肪が分離するため、優しく温めるのがコツです。

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# 食べ物 # 乳製品 # 生クリーム # 生クリームの活用
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