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なんでメロンは追熟させないと甘くないの？

回答

収穫直後はでんぷんが多く、甘みが十分に蓄えられていないからです。常温で放置することで成分が糖へ変化し、甘さと柔らかさが増します。

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# 食べ物 # メロン # 果物
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