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なんでパンチェッタは普通のベーコンより塩気が強いの？

回答

保存のために塩をたっぷり使って熟成させるからです。燻製による保存効果がない分、強い塩で菌の発生を防ぎます。

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# 食べ物 # パンチェッタ # ベーコン # 肉
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