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黒豚のお肉が普通の豚肉より甘く感じるのはなぜ？

回答

お肉の旨み成分である「アミノ酸」や、甘みを感じる「トレハロース」などの成分が、一般の豚肉に比べて豊富に含まれているからです。噛むほどにお口いっぱいに上品な甘みが広がるのは、この栄養のおかげですね。

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# 動物・生物 # ブタ # 哺乳類 # 黒豚
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