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シジミを冷凍すると栄養が高くなるって本当？

回答

はい、本当です。冷凍することでシジミの細胞が壊れ、肝臓の働きを助けるオルニチンという成分が数倍に増えます。さらに美味しく栄養も豊富になるため、冷凍はおすすめですよ。

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# 動物・生物 # シジミ # 貝・軟体動物
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