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どうしてシジミの味噌汁は黄色く濁るの？

回答

シジミのうまみ成分や栄養分がしっかり溶け出している証拠です。濁っているほどシジミから良い出汁が出ていると言えるので、おいしい味噌汁ができた印ですよ。自信を持って食べてください。

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# 動物・生物 # シジミ # 貝・軟体動物
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