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なぜシジミの産地によって味が変わるの？

回答

育つ場所の栄養分や水質が違うからです。川のミネラル分が豊富な場所で育ったシジミは味が濃く、全国各地でそれぞれの個性が楽しめます。場所ごとの違いを食べ比べるのも面白いですよ。

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# 動物・生物 # シジミ # 貝・軟体動物
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