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どうしてフキノトウって独特の苦味があるの？

回答

あの苦味はポリフェノールなどの成分によるものです。植物が虫に食べられないように身を守るためのバリアとして、あのような独特の風味を持っているんですよ。

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# 植物 # フキノトウ # 草花
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