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どうしてフキノトウは料理の時にアク抜きが必要なの？

回答

強い苦味とえぐみを取り除くためです。少し茹でたり水にさらしたりするだけで、ぐっと食べやすくなり本来の風味を楽しめるようになりますね。

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# 植物 # フキノトウ # 草花
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