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なぜオリーブの実はそのまま食べると渋いの？

回答

皮や果肉に渋み成分のポリフェノールが含まれているからです。塩漬けなどにして渋みを抜くことで、おいしく食べられるようになるんですよ。

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# 植物 # オリーブ # 樹木
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