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なぜジャガイモの皮は土の中で硬くなるの?

回答

自分の身を守り、腐らないようにするためです。土の中は湿気が多いので、皮を厚くして外敵や雑菌から守っているんですね。長持ちする秘密は皮にあるんですよ。

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