同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんでサツマイモはレンジで加熱するよりも低温で焼く方が甘いの？

回答

デンプンを糖に変える酵素が、低温で長く動くからです。ゆっくり加熱すると糖分がたくさん作られるので、とっても甘くなるんですね。

に投稿する LINEで送る
# 植物 # サツマイモ # 農作物
トップページに戻る