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なぜサトイモは乾燥させると味が落ちるの？

回答

細胞の水分が抜けることで、でんぷんの質が変わってしまうからです。湿った土の中でじっくり育つのがサトイモの美味しさの秘訣ですよ。

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# 植物 # サトイモ # 農作物
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