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なんでニンジンは土の中でオレンジ色になるの?

回答

ベータカロテンという色素がたっぷり含まれているからです。光合成をしない土の中で、栄養を蓄えて成長するためにこの成分が作られます。自然の恵みがギュッと詰まっているんですね。

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