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どうして夏よりも冬のニンジンのほうが甘いの？

回答

寒さで凍らないように、細胞の中に糖分を蓄えるからです。寒さに耐えることで野菜が自分を守り、甘みがグッと強くなります。冬野菜が甘いのは生きるための戦略ですね。

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# 植物 # ニンジン # 農作物
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