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なぜニンジンを切ると中まで色が染まっているの?

回答

色素が根の細胞の隅々まで行き渡っているからです。植物全体がオレンジ色の栄養を蓄えることで、厳しい環境でも生き抜く力を蓄えています。中まで鮮やかで綺麗ですよね。

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