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どうしてゴボウには独特の香りがするの？

回答

香りの成分が、土の中の菌から身を守るために発達したと考えられているからです。あの香りが料理に加わると食欲をそそるんですよね。独特な個性は生き残るための工夫かもしれません。

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# 植物 # ゴボウ # 農作物
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