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どうしてレンコンを切る方向で食感が違うの？

回答

繊維の向きに沿って切るか、断ち切るかで変わるからです。繊維を断ち切る輪切りは柔らかく、縦に切ると歯ごたえが残るんですよ。ぜひ食べ比べてみてね。

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# 植物 # レンコン # 農作物
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