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春になるとキャベツが柔らかくなるのはなぜ？

回答

春キャベツは急激に成長するため、葉の巻きが緩くて柔らかい特徴があるからです。冬を越す必要がないので硬い皮を作る必要がなく、水分をたっぷり含んで育つからなんですね。

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# 植物 # キャベツ # 農作物
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