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なぜキャベツの種類によって葉の巻き方が違うの？

回答

品種ごとに成長するスピードや葉の硬さが遺伝子で決まっているからです。ぎっしり巻くタイプは貯蔵に向いていますが、ふんわりしたタイプは柔らかい食感を楽しむために選ばれているんですね。

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# 植物 # キャベツ # 農作物
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