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どうしてキャベツを洗うと栄養が逃げてしまうの？

回答

水に溶けやすいビタミンCなどが切り口から流れ出してしまうからです。食べる直前にさっと洗うのが一番のポイントで、栄養を逃さず美味しく食べられるんですよ。面白いですよね。

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# 植物 # キャベツ # 農作物
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