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なぜホウレンソウをゆでると色が鮮やかになるの？

回答

空気の層が熱で追い出されるからです。細胞の構造が変化して光を反射しやすくなるため、より緑色が濃く綺麗に見えるのですよ。

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# 植物 # ホウレンソウ # 農作物
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