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なぜタマネギは加熱すると甘くなるの？

回答

加熱することで辛味成分が壊れ、中に含まれる糖分が感じやすくなるからです。じっくり炒めると甘みが引き立ちますよね。

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# 植物 # タマネギ # 農作物
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