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どうしてニンニクを電子レンジで加熱すると臭いが減るの？

回答

臭いの原因となる酵素が熱によって働きを失うからです。香りは弱まりますが、甘みが強くなりホクホクとした食感を楽しめるんですよ。苦手な人でも食べやすくなりますね。

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# 植物 # ニンニク # 農作物
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