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ニンニクの香りをオイルに移すと料理が美味しくなるのはなぜ？

回答

油に香りが溶け出し、食材全体に旨味を広げてくれるからです。低温でじっくり熱することで香りが引き立ち、一段と贅沢な味わいになるんですよ。まさに魔法の調味料ですね。

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# 植物 # ニンニク # 農作物
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