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どうしてジュンサイの収穫は手作業が中心なの？

回答

機械を使うと柔らかい新芽を傷つけてしまうからです。一つずつ丁寧に手作業で摘み取るからこそ、美味しい状態を保てるんですね。

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# 植物 # ジュンサイ # 水生植物
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