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どうしてゼンマイは食べる前にアク抜きが必要なの？

回答

ゼンマイには体の中に渋みやえぐみ成分が含まれているからです。しっかりアク抜きをしないと苦くて食べられませんが、手間をかけると美味しくなるんですよ。

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# 植物 # コケとシダ # ゼンマイ
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