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シイタケを洗ってから料理すべきなの？

回答

いいえ、洗わずに調理するのが基本です。シイタケは水で洗うと、香りが弱くなったり水っぽくなったりします。汚れが気になるときは、濡らしたふきんなどで優しく拭き取りましょうね。

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# 植物 # シイタケ # 菌類
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