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シメジは冷凍すると栄養が増えるって本当？

回答

はい、本当です。細胞が壊れることで成分が溶け出しやすくなり、うま味もアップします。冷凍保存はとても賢い方法ですね。

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# 植物 # シメジ # 菌類
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