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マイタケはなぜ洗わずに使うのがいいの？

回答

水で洗うと香りと旨味が水と一緒に流れてしまうからです。汚れが気になる時は濡れた布巾で軽く拭くのが一番いい方法なんですよ。

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# 植物 # マイタケ # 菌類
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