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なぜエノキタケは冷蔵庫に入れるとすぐ変色しちゃうの？

回答

空気に触れると酸化したり、乾燥して細胞が傷んだりするからです。パックから出したら早めに使い切るのがおいしく食べるコツですよ。

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# 植物 # エノキタケ # 菌類
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