同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なぜコウジカビは冬の寒い時期に仕込まれるの？

回答

雑菌が繁殖しにくく、コウジカビだけをじっくり育てられるからです。気温が低い方が、ゆっくり時間をかけて旨味を引き出せるんですよ。

に投稿する LINEで送る
# 植物 # コウジカビ # 菌類
トップページに戻る