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なぜドライイーストは粉のまま保存できるの？

回答

乾燥させて水分を抜くことで、休眠状態にしているからです。温かくて湿った場所に入れれば、また元気に目覚めて動き出すんですね。

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# 植物 # 菌類 # 酵母菌
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