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アイスクリームの甘さを決める砂糖の役割

回答

砂糖には甘みをつけるだけでなく、氷の結晶を小さくして滑らかにする働きがあります。また、凍結点を下げることで、冷凍庫の中でも硬くなりすぎを防ぎます。

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# 食べ物 # アイスクリーム # 乳製品
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