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なんで加工うずら卵は燻製にすると香りがよくなるの？

回答

煙の成分が表面に付着し、香りがうつるからです。この香りが旨味と混ざり合い、独特の風味が生まれます。

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# 食べ物 # うずら卵 # 加工うずら卵 # 卵
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