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なんでゆで卵は消化に時間がかかるの？

回答

加熱によって固まったタンパク質は、胃酸が内部まで浸透するのに時間がかかるからです。そのため、半熟の状態に比べると消化に少し時間がかかります。

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# 食べ物 # ゆで卵 # 卵
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