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なんで生卵を混ぜるとふわふわになるの？

回答

白身をかき混ぜることで中に空気が入り、泡となって膨らむからです。その泡が熱で固まることで、ふわふわした食感になります。

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# 食べ物 # 卵 # 生卵 # 生卵の料理
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