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なんで卵黄の賞味期限は殻付きより短い可能性があるの？

回答

殻がない状態では、空気中の雑菌が直接触れやすくなるからです。また、膜が破れるリスクもあり、殻付きよりも鮮度の劣化が早まります。

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# 食べ物 # 保存方法 # 卵 # 卵黄
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