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なんで上白糖はしっとりしているの？

回答

製造過程で結晶の表面に「転化糖」という糖液をまぶしているためです。この糖液が水分を吸い寄せるため、しっとりとした触感になります。

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# 食べ物 # 上白糖 # 砂糖 # 調味料
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