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穀物酢の独特な酸味はどこからくるの？

回答

発酵過程で生まれる「酢酸」が酸味の正体です。穀物特有の成分が合わさることで、独特のさっぱりとした酸味が生まれます。

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# 食べ物 # 穀物酢 # 調味料 # 酢
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