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焼いたマヨネーズはどうして香ばしくなるの

回答

卵の成分が熱で変化する「メイラード反応」という現象が起きるからです。この反応によって、食欲をそそる良い香りが生まれます。

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# 食べ物 # マヨネーズ # 調味料
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