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なんで焼きそばソースで炒めると野菜が甘くなるの？

回答

野菜の水分がソースの旨みや糖分と混ざるからです。加熱で野菜が柔らかくなり、ソースの味が浸透して甘みが強調されます。

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# 食べ物 # ソース # 焼きそばソース # 調味料
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