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なんでミントは加熱すると苦みが出ることがあるの？

回答

熱によって成分のバランスが変わるためです。長時間加熱するとフレッシュな香りが抜け苦みが際立ちます。

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# 食べ物 # ハーブ # ミント # 調味料
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