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なんで焼きプリンには焦げ目がつくの？

回答

高温の熱によって、表面にある糖分やタンパク質が変化するからです。メイラード反応という現象により、色が茶色く変わります。

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# 食べ物 # プリン # 焼きプリン # 菓子
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