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なんでゼラチンゼリーはなまでつくれないの？

回答

生パイナップルなどにある酵素が、ゼラチンのタンパク質を分解してしまうからです。加熱すれば酵素が壊れるため、固めることが可能です。

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# 食べ物 # ゼラチンゼリー # ゼリー # 菓子
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