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なんでぬれせんべいは焼いた後に冷ますの？

回答

醤油が生地全体にゆっくりとなじみ、味を落ち着かせるためです。急激に冷やすのではなく時間を置くことで、しっとりとした食感が安定します。

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# 食べ物 # せんべい # ぬれせんべい # 菓子
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